11.06.2015

11.06.2015 - 19:30 - Köln

Erzählungen aus Bulgarien (Plamen)

Je kleiner desto feiner (Rico)

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Im Innenhof des alten JUZI, das leider in Kürze abgerissen wird, saßen wir an diesem sehr schönen Sommerabend und schärften zu allererst unsere Messer. Wir lernten wie Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln usw. à la Gourmet Küche zubereitet werden, wie Messer und Brettchen gehandhabt werden, dass alle Finger dran bleiben und am Ende auch der Geschmack der Zutaten seine größte Wirkung entfaltet.
Bulgarische Gerichte gab es und dazu Geschichten über Bulgarien, Diskussionen über Identität und Heimat.
Gemütlich war´s!
Danke an Rico für die Simulation einer Profiküche und an Plamen für die bulgarischen Einblicke und Rezepte.

Ein Bericht von: Elise